Spaghetti Frutti di Mare

Erstellt von Tsambika

Mit diesem Rezept von den Spaghetti Frutti di Mare holen sie Urlaubsstimmung in ihre Küche.

Spaghetti Frutti di Mare Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (4.110 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g TK-Meeresfrüchte
3 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein
1 Dose Tomaten, geschält
300 g Spaghetti
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Meeresfrüchte auftauen und abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen, aber ganz lassen. Das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehen darin bei mittlerer Hitze dünsten - sie dürfen aber nicht schwarz werden. Dann die Zehen aus dem Öl entfernen.
  3. Anschließend die abgetropften Meeresfrüchte bei starker Hitze im Öl 2 Minuten braten - dabei ständig wenden. Mit ein wenig Weißwein ablöschen.
  4. Nun die Tomaten zugeben und diese am Pfannenrand (mit einer Gabel) ein wenig zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und bei mäßiger Hitze rund 10 Minuten köcheln lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser (nach Packungsanleitung) bissfest kochen.
  6. Zum Schluss die fertigen Spaghetti abgießen, in einer vorgewärmten Schüssel mit dem Meeresfrüchteragout vermischen und mit der Petersilie bestreuen.

Tipps zum Rezept

Handelsübliche Meeresfrüchte Packungen bestehen meistens aus einer Kombination von Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfischringen und Tintenfischscheiben.

Gekochte Meeresfrüchte können am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden, wenn sie am Tag zuvor rasch in den Kühlschrank gekommen sind. Es kann sich nur die Konsistenz der Meeresfrüchte ändern (gummiartig).

Als Meeresfrüchte gelten alle essbaren Meerestiere die keine Wirbeltiere sind. Dazu zählen auch Wasserschnecken, Langusten und Hummer.

Meeresfrüchte können sowohl Fangprodukte, als auch Zuchtprodukte sein.

Nährwert pro Portion

kcal
548
Fett
15,20 g
Eiweiß
35,92 g
Kohlenhydrate
65,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Jegliche Pasta mit Meeresfrüchten verlangt nach einem gehaltvollen Weißwein.

Wie zum Beispiel einen Chardonnay oder Ruländer aus Niederösterreich, dem nördlichen Burgenland oder aus der Steirischen Thermenregion (Südoststeiermark).

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User Kommentare

-michi-

klingt sehr einfach in der zubereitung und trotzdem sehr lecker. kannst du mir vl. sagen was der vorteil ist, wenn man die knoblauchzehen ganz reingibt und dann wieder herausnimmt? wir hacken den immer klein uns lassen ihn in der pfanne

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GuteKueche-Admin

nun wenn man auf ein Stückchen Knoblauch im Gericht drauf beißt, ist der Geschmack schnell anders als wenn man ihn vorher nur mitkocht und rausgibt.

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Millavanilla

Wunderbares Nudelgericht, dass das Herz jeden Fischliebhabers höher schlagen lässt, Sehr leckeres Rezept.

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Melaniep

Ok, an die italienischen mit frisch gefischten Zutaten kommt es nicht ran aber hey, dafür kann ich sie mir jeden Tag machen! Sieht auch super lecker aus!!!

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alpenkoch

Rezept von den Spaghetti Frutti di Mare klingt gut und das Bild ist auch gut gemacht. Den super Tipp mit ganzen Knoblauchzehen werde ich mir mal merken

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Lebensmittel-selbstg

Tolles Rezept. Ich mische meist noch Reste von Miesmuscheln in Soße dazu. Die sind übrig, wenns frische Muscheln gibt und werden eingefroren.

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Genoveva

Mein Mann wünscht sich dieses Nudelgericht unbedingt mal, bin neugierig ob es auch sein Herz höher schlagen lässt.

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snakeeleven

Noch besser schmecken uns die "Spaghetti Frutti di Mare ", wenn wir anstatt Dosentomaten frische Kirschtomaten verwenden.

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Limone

Das mit dem Knoblauch ganz lassen und wieder entfernen habe ich noch nie gemacht, das ist dann der Geschmack nicht so intensiv.

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Maarja

Pasta mit Frutti di Mare gehört zu unseren Standart-Gerichten, allerdings mache ich sie immer ohne Paradeiser. Ich werde dieses Rezept mal testen

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Maarja

Das essen wir häufig, ich mache es nur ganz anders. Obwohl ich im Prinzip fast genau die gleichen Zutaten verwende

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