Spaghetti al Pomodoro
Erstellt von Mampferella
Zubereitung
- Knoblauchzehen schälen und sehr klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten (nicht bräunen). Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten und mit den Dosentomaten ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer sowie Zucker würzen und auf kleiner Flamme leise köcheln lassen. Die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen. Basilikum waschen, trockenschütteln und klein schneiden.
- Tomatensauce abschmecken, Basilikum unterrühren. Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermengen. Mit Parmesan bestreut servieren.
User Kommentare
So ähnlich mache ich Spaghetti auch öfters. Mit diesem Rezept hat man ganz schnell ein schmackhaftes Gericht für die ganze Familie zubereitet.
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Ein schnelles, einfaches Rezept, das immer gut ankommt, allerdings lasse ich immer den Zucker weg, finde den braucht man nicht
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Geht schnell, schmeckt gut.......... bei mir kann sich jeder so viel Sugo pommodoro und Parmesan nehmen wie er möchte, daher wird - wenn es Spaghetti gibt - vorher nichts gemischt sondern der Sugo kommt auf den Tisch, anders eventuelle bei Penne, Hörnchen oder Spiralen, aber sehr wichtig: Dazu ein großer grüner Blattsalat, mit rotem Weinessig und Olivenöl angemacht und - wer will und darf - 1/4 Kalterersee - ist auch vegetarisch.
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Spaghetti mit Tomaten gehen immer. Aber ich mische sehr wohl vorher, da die Nudeln dann die Soße aufnehmen können und nicht verkleben.
1/4? bei uns werden nur 1/8 serviert.
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Es sieht halt viel schöner aus, wenn Spaghetti, so wie in Italien üblich, nicht zusammengemischt serviert werden, ein Gulasch wird ja auch nicht mit dem Reis vermischt serviert. "Verklebte Nudeln" erlebe ich höchstens im Kochtopf, wenn ich zu wenig umrühre; die "Saucenaufnahme" ist immer von der Qualität der Nudeln abhängig. Bei uns trinken 2 Personen mitsammen 1/4, und auch nicht aus einem Bierglas sondern ebenfalls am Tisch serviert, aus einem 1/4 l Krug ausgeschenkt, der eine mag vielleicht mehr der andere weniger, so wie beim Tomatensugo. Das alles ist "gastfreundlich" - man lernt nie aus......
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Sehr schnelles und einfaches Rezept, dass sehr gut ankommt. Ich würde die Spaghetti mit dem Sugo nicht mischen - das mag ich überhaupt nicht.
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Ich habe dieses Rezept nachgekocht, allerdings habe ich den Zucker weggelassen und es hat sehr gut geschmeckt.
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