Nudelgericht á la Zucchini

Nudelgericht á la Zucchini ist ein schnelles und pikantes Pasta - Rezept. Ideal, für ein Mittagessen an einem Wochentag.

Nudelgericht á la Zucchini

Bewertung: Ø 4,0 (30 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g Nudeln
1 Stg Porree
3 Stk Zucchini (mittelgroß)
300 g Schinken
250 g Creme fraiche mit Kräuter
3 EL Olivenöl
1 Msp Knoblauchpulver
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Nudelgericht á la Zucchini zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Geputzten Porree in Streifen, Zucchini blättrig schneiden und in Olivenöl im eigenen Saft nicht zu weich dünsten. Schinken würfeln und kurz mitdünsten.
  3. Creme fraiche mit etwas Wasser glattrühren, dem Gemüse beifügen, kurz aufkochen und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Nudeln mit der Sauce gut vermengen.

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User Kommentare

puersti
puersti

Das ist in sehr schnelle Rezept. Bei den Zucchini muss man aufpassen, dass sie nicht zu weich werden, würde sie eher nach dem Schinken dazu geben.

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MaryLou
MaryLou

Das stimmt wirklich, die Zucchini werden ganz schnell durch und schmecken dann nicht mehr so gut. Knoblauch nehme ich auch lieber frischen und hacke ihn.

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sssumsi
sssumsi

diese zutatenmenge für drei personen? ich denke das reicht für sechs personen. selbst da finde ich 3 becher creme fraiche zu viel.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

hab die Becherangaben auf Gramm ausgebessert. lg

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sssumsi
sssumsi

das ging aber flott :) würde allerdings auch die portionsangabe überdenken und korrigieren.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

die Portionsangabe stimmt somit - warum meinst du das es nicht in Ordnung ist?

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