Dinkelspaghetti mit Zwetschken
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 80 | g | Dinkelspaghetti |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Zwetschken |
| 100 | g | Frischkäse natur |
| 1 | Bl | Jamaika Thymian (klein) |
| 1 | Prise | Meersalz |
| 1 | Prise | Kurkuma |
| 1 | Prise | Ingwer (gemahlen) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Kochtopf
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst ausreichend Wasser erhitzen und die Spaghetti bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwetschken entkernen und in einer Küchenmaschine zerkleinern - wenn nicht vorhanden, ganz klein schneiden.
- die Zwetschken in einer Rührschüssel mit dem Frischkäse vermengen. Das Blatt Jamaika Thymian ganz fein schneiden und mit Salz, Kurkuma und Ingwer in die Zwetschken-Masse rühren. Diese Masse in einem kleinen Topf kurz erwärmen, die Zwetschken sollen dabei nicht weich gekocht werden.
- Die bissfest gekochten Spaghetti abseihen und mit der Zwetschken-Masse vermischt noch 2 Minuten auf kleiner Flamme durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Mit den obigen Zutaten ist es so gut wie histaminfrei.
Jamaika-Thymian wird auch auch mexikanischer oder kubanischer Oregano genannt. Liegt geschmacklich zwischen Thymian und Oregano.
Nährwert pro Portion
203
5,08 g
13,91 g
24,33 g
User Kommentare
Die Zwetschken mit dem Frischkäse ergeben sicher eine interessante Mischung, werde ich mal nachkochen.
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Klingt spannend aber für mich persönlich passen Nudeln und Obst nicht so gut zusammen…. Könnte es mir als Kuchen Belag vorstellen
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Zwetschken mag ich lieber als Belag auf einen guten Kuchen. Zusammen mit Nudeln kann ich mir das weniger vorstellen.
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