Dressing für Blattsalate

Mit diesem Rezept für ein Dressing für Blattsalate ist Ihr Salat immer fein aromatisch gewürzt!

dressing-fuer-blattsalate.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schalotten
3 EL Weißweinessig
1 TL Senf
10 EL Öl, kaltgepresst
1 Bund Kerbel

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Waschen Sie den Kerbel und schütteln Sie ihn trocken. Entfernen Sie die groben Stiele und hacken Sie ihn fein.
  2. Schälen Sie die Schalotten und hacken Sie auch diese fein.
  3. Schlagen Sie nun Kerbel, Schalotten, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl mit einem Schneebesen, bis das Dressing leicht cremig aussieht.
  4. Schmecken Sie die Soße ab und servieren Sie sie zu Blattsalaten oder geräuchertem Fisch!

Tipps zum Rezept

Für die Soße können auch Kräutermischungen verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
471
Fett
50,74 g
Eiweiß
0,56 g
Kohlenhydrate
2,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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