Dunkle Einbrenn

Name: Dunkle Einbrenn
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 l klare Suppe; 100 g Mehl; 70 g Öl; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Eine dunkle Einbrenn verwendet man zum Binden von Suppen, Saucen oder Linsengerichten. Hier das leichte Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (131 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

70	g	Öl
1	Stk	Zwiebel
100	g	Mehl
1.5	l	klare Suppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und klein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Mehl zugeben. Das Mehl darin hell anschwitzen.
Danach den Zwiebel dazu geben und weiter rösten, bis man eine hellbraune Farbe erzielt hat. Das Ganze mit Suppe aufgießen und 20 Minuten bei kleinerer Flamme verkochen lassen.