Ebly-Gemüsesuppe

Erstellt von Mampferella

Im Winter schmeckt diese Ebly-Gemüsesuppe sehr köstlich als leichtes Abendessen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Ebly-Gemüsesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1.2 l klare Suppe
0.5 Bund Suppengrün
1 Tasse Erbsen
5 EL Ebly
1 Bund Schnittlauch
1 TL Öl
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse (außer Erbsen) sowie Ebly darin anbraten. Das Ganze mit der Suppe aufgießen und für 30 Minuten köcheln lassen.
  2. Sobald der Ebly annähernd die gewünschte Konsistenz hat gibt man die Erbsen dazu und lässt sie noch 5 Minuten köcheln. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Suppe in Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch garniert servieren.

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