Eiklar-Häufchen mit Kürbiskernen
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für diese einfachen Eiklar-Häufchen mit Kürbiskernen ist in wenigen Minuten gebacken und schmeckt köstlich nussig.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eiklar |
| 50 | g | Dinkelmehl |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 0,5 | TL | Meersalz |
| 2 | EL | Kürbiskerne (gehackt) |
| 1 | TL | Sesam (zum Bestreuen) |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backblech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Schritt 2
2
Stk Eiklar,
50
g Dinkelmehl,
2
EL Olivenöl,
0,5
TL Meersalz,
2
EL Kürbiskerne (gehackt),
1
TL Sesam (zum Bestreuen)
Dann das Eiklar steif schlagen, das Dinkelmehl mit Salz untermischen. Olivenöl und Kürbiskerne einrühren und kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Die Häufchen mit Sesam bestreuen.
Schritt 3
Auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Diese Kürbiskernhäufchen sind ideal für die Verwertung von übrig gebliebenen Eiklar nach der Weihnachtsbäckerei.
Nährwert pro Portion
kcal
372
Fett
24 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Gute Idee, wenn ich mal wieder Eierlikör mache und viel Eiklar übrig ist. Ich würde sie dann aber „Kürbiskern-Makronen“ nennen, klingt irgendwie schöner.
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