Einfache Polentasuppe

Einfache Polentasuppe ist ein einfaches Rezept für eine schnelle Suppe.

Einfache Polentasuppe

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Gemüse
1 Stk Zwiebel
55 g Polenta
2 EL Olivenöl
2 EL Frischkäse
1 TL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel in feine Ringe geschnitten in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Polenta hinzugeben und etwa 1 Minute lang anrösten, mit 650 ml Wasser ablöschen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Danach Gemüse bzw. Essig hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
  2. Nun mit einem Pürierstab alles pürieren, es entsteht eine sinnige Suppe. Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Kräutern bestreut servieren.

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