Einfaches Brot

Name: Einfaches Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 1 Pk Hefe; 500 g Mehl; 350 ml Mineralwasser; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 2 EL Zucker

Selbstgemacht schmeckt doch immer noch am Besten und mit diesem Rezept für ein einfaches Brot geht das ganz leicht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (90 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

500	g	Mehl
1	TL	Salz
2	EL	Öl
2	EL	Zucker
1	Pk	Hefe
350	ml	Mineralwasser

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mit ein paar einfachen Zutaten können Sie ganz schnell dieses Brot zu Hause nachmachen.
Vermengen Sie zuerst das Mineralwasser mit der Hefe. Dazu zerbröseln Sie die Hefe mit warmen Händen und verrühren sie mit einem Schneebesen im Mineralwasser bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Danach geben Sie noch das Mehl, den Zucker, das Öl und das Salz in die Schüssel und rühren alles mit dem Mixer (bitte verwenden Sie die Knethaken, dann geht es einfach leichter), bis alles Mehl untergemischt ist.
Jetzt lassen Sie das Brot an einem warmen Ort und am Besten abgedeckt eine Stunde gehen.
Danach nehmen Sie den Teig aus der Schlüssel und geben ihn in eine Backform, die Sie entweder mit Backpapier ausgelegt oder mit Butter eingestrichen haben.
Geben Sie dann das Brot für zirka 40 Minuten in den bei 200° vorgeheizten Backofen. Um zu testen, ob das Brot schon durch ist, stechen Sie entweder mit einem scharfen Messer oder einem Spies in die Mitte - wenn kein Teig mehr daran klebt, ist das Brot fertig.

Tipps zum Rezept

Dies ist natürlich nur ein Grundrezept. Sie können allerlei Körner der Backmischung hinzugeben, oder für etwas Herzhaftes auf Schinken, Käse, Röstzwiebeln etc.

Mögen Sie es süß, können Sie auch einmal eine Variante mit Rosinen, Äpfeln oder anderem Obst versuchen.