Amerikaner

Name: Amerikaner
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 270 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 125 g weiche Butter; 2 EL Zitronensaft; 120 g Zucker; 3 EL heißes Wasser; 130 g Staubzucker

Mit diesem tollen Rezept zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Amerikaner. Ein Amerikaner ist eine feine Backware aus Mehl, Zucker, Ei und Butter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (146 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

125	g	weiche Butter
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
2	EL	Zitronensaft
270	g	Mehl
2	TL	Backpulver

Zutaten für den Guss

3	EL	heißes Wasser
130	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heize den Backofen auf 180° C und lege das Backblech mit Backpapier aus.
Verquirle die Butter mit einem Mixer bis eine cremige Masse entsteht.
Rühre die Eier einzeln dazu und gebe nach und nach Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft in die Masse. Verrühre Alles zu einer flaumigen Masse.
Siebe Mehl und Backpulver hinzu und rühre Alles zu einem festen Teig.
Verteile den Teig in ca. 10 kreisrunde Portionen auf das Blech.
Die Amerikaner 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Die Ränder sollten leicht gebräunt sein.
Für den Guss 3 EL heißes Wasser zum Staubzucker rühren. Die glatte Masse mit einem Buttermesser auf die flache Seite der Amerikaner streichen und trocknen lassen.