Erdbeer-Vanille-Roulade

Erstellt von Simonelicious

Diese Erdbeer-Vanille-Roulade wird aus Biskuitteig zubereitet. Die Creme für das Rezept besteht aus Schlagobers, QimiQ und Erdbeeren.

Erdbeer-Vanille-Roulade Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,5 (260 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

6 Stk Eier
180 g Zucker
170 g Mehl

Zutaten für die Creme

125 g VanilleQimiQ
50 g Staubzucker
125 ml Schlagobers
125 g Erdbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 min. Gesamtzeit 42 min. Zubereitungszeit 18 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Biskuit die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen (mindestens 5 Minuten). Das Mehl unterheben und die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Bei 170 °C, im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) ca. 18 min backen. Gleich nach dem Backen das Biskuit mit dem Backpapier einrollen.
  2. Für die Creme Schlagobers steif schlagen und kühl stellen. Vanille-QimiQ glatt rühren und Zucker hinzufügen - anschließend Schlagobers unterheben. Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und unter die Creme rühren.
  3. Das Backpapier beim Aufrollen der ausgekühlten Roulade entfernen. Creme auf die Masse streichen und wieder einrollen - für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
147
Fett
5,38 g
Eiweiß
3,81 g
Kohlenhydrate
20,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

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