Eingelegte Orangen

Eingelegte Orangen ist ein feines Rezept für eine aromatische Beilage, passt gut zu Currys.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 ml Orangensaft
500 ml Wasser
4 Stk Bio-Orangen
1 EL Fenchelsamen
1 EL Koriander
1 EL Currypulver
3 Stk Safranfäden

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst gewaschene Orangen an der Schale mehrmals mit einem Spieß einstechen. Fenchel und Koriander in einem Topf ohne Fett anrösten und mit Wasser und Orangensaft ablöschen. Nun Safran und Curry hinzufügen und alles etwa 2 Stunden köcheln lassen.
  2. Anschließend Orangen etwas abtropfen lassen und halbieren. Die Hälften auf 2 Gläser aufteilen, Sud aufgießen und gut verschließen, 48 Stunden durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Passt zu Currys.

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User Kommentare

DIELiz

die Eingelegte Orangen sind zu empfehlen. Serviert mit Nougateis und Schokoladeneis ein Genuss für uns. Auch erwärmt köstlich

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