Eingetropfte

Name: Eingetropfte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 2 EL Mehl; 6 EL Milch; 1 l Rindsuppe; 1 Prise Salz

Eingetropftes in einer kräftigen Rindssuppe ist eine Suppeneinlage aus der österreichischen Küche. Hier das Rezept aus Omas Kochbuch.

Bewertung: Ø 4,6 (165 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rindsuppe
2	EL	Mehl
2	Stk	Ei
1	Prise	Salz
6	EL	Milch

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Eingetropfte Mehl, Ei und Salz in einem Messbecher mit der Milch zu einem flüssigen Teig verrühren.
Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Den Teig in dünnem Strahl in die heiße Suppe tropfen lassen, so dass sich lange feine Nudeln bilden.