Erbsensuppe mit Wurst

Name: Erbsensuppe mit Wurst
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Debreziner; 450 g Erbsen (TK); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 750 ml Suppe; 100 g Suppengemüse

Gerade in der kalten Jahreszeit hat man Lust auf eine deftige Suppe. Hier unser Rezept dazu, die Erbsensuppe mit Wurst.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Suppengemüse
2	EL	Öl
750	ml	Suppe
450	g	Erbsen (TK)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Sauerrahm
2	Stk	Debreziner

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Erbsensuppe mit Wurst zuerst das Suppengemüse gut waschen, putzen und klein schneiden. In einem Topf mit Öl andünsten und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm einrühren.
Die Debreziner in die Suppe einlegen, nochmals erwärmen und die Würste darin ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.