Erbsensuppe mit Wurst

Gerade in der kalten Jahreszeit hat man Lust auf eine deftige Suppe. Hier unser Rezept dazu, die Erbsensuppe mit Wurst.

Erbsensuppe mit Wurst Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Suppengemüse
2 EL Öl
750 ml Suppe
450 g Erbsen (TK)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Sauerrahm
2 Stk Debreziner

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Erbsensuppe mit Wurst zuerst das Suppengemüse gut waschen, putzen und klein schneiden. In einem Topf mit Öl andünsten und mit der Suppe ablöschen. Einige Minuten köcheln lassen.
  2. Anschließend die Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weiter kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Dann mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm einrühren.
  3. Die Debreziner in die Suppe einlegen, nochmals erwärmen und die Würste darin ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Reichen sie zu dieser Suppe frisches Bauernbrot.

Nährwert pro Portion

kcal
305
Fett
13,26 g
Eiweiß
15,36 g
Kohlenhydrate
30,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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