Erdäpfel mit Kräutertopfen

Name: Erdäpfel mit Kräutertopfen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Erdäpfel; 2 TL Estragon-Senf; 3 EL Kräuter, frisch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Topfen

Das Rezept für Erdäpfel mit Kräutertopfen geht schnell und ist einfaches Gericht für eine vegetarische Mahlzeit.

Bewertung: Ø 4,8 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Erdäpfel
150	g	Topfen
3	EL	Kräuter, frisch
2	TL	Estragon-Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Erdäpfel in einen Topf mit Wasser bedeckt weich kochen. In der Zwischenzeit Topfen glatt rühren und mit Kräutern, Senf, Pfeffer und Salz abschmecken.
Abschließend Erdäpfel abseihen und in der Schale mit Kräutertopfen servieren.