Estragon Mayonnaise

Name: Estragon Mayonnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Eigelb; 1 Bund Estragon; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 120 ml Sojaöl; 2 TL Zitronensaft; 0.5 Stk Zitronenschale

Hauptzutaten wie Eigelb, Senf und Sojaöl werden zusammen gemixt, so entsteht ein köstliches Dip-Rezept Estragon Mayonnaise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eigelb
1	Bund	Estragon
1	EL	Senf
120	ml	Sojaöl
2	TL	Zitronensaft
0.5	Stk	Zitronenschale
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eigelb, Senf, Zitronenschaleabrieb und -saft mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
Sojaöl langsam unter Rühren zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schnluss den Estragon waschen, fein hacken und unterheben.