Feigen-Senf-Marmelade

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (29 Stimmen)

Die Feigen-Senf-Marmelade passt hervorragend zu Käse. Dieses Rezept sollte auf der nächsten Party auf keinen Fall fehlen.

Rezepte

Zutaten für 1 PortionPortionen

200 g Feigen (getrocknet)
200 ml Apfelsaft
150 g Gelierzucker (2:1)
100 g Senf (mittelscharf)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Feigen werden klein geschnitten und mit dem Apfelsaft in einen kleinen Topf gefüllt. Danach wird das Ganze bei mittlerer Hitze zugedeckt für 10 Minuten gekocht.

Schritt 2

Dadurch werden die Feigen weicher und sie lassen sich besser verarbeiten. Im Anschluss werden die Feigen mit einem Pürierstab fein püriert.

Schritt 3

Nun werden die restlichen Zutaten dazugegeben und alles wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen. Die Marmelade wird 5 Minuten gekocht.

Schritt 4

Zum Schluss wird die noch heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal
953
Fett
15 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
206 g

Autor

Helga-W
Food-Redakteur:in

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