Feines Veilchen-Gelee

Name: Feines Veilchen-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker; 50 Bl Veilchen; 0.5 Stk Zitrone, Saft; 0.5 Stk Zitrone, Saft

Feines Veilchen-Gelee ist ein raffiniertes Rezept für ein besonderes Rezept.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 3,9 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Gelierzucker
50	Bl	Veilchen
0.5	Stk	Zitrone, Saft
0.5	Stk	Zitrone, Saft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Veilchenblätter und Zitronensaft in ½ l Wasser 20 Minuten kochen, danach abseihen.
Einige Veilchenblätter für die Deko weglegen, den Rest anschließend ausdrücken.
Abschließend den Veilchenblättersaft mit Gelierzucker unter ständigem Rühren 7 Minuten kochen und auskühlen lassen.