Feurige Tortillasnacks

Zubereitung

1. Die Hühnerbrüste putzen und in ca. 2 cm kleine Würfel schneiden. Die Würfel zusammen mit dem Öl, Paprikapulver, Oregano, Honig und einer kräftigen Prise Salz sowie Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Schüssel abdecken und die marinierten Stücke darin 1,5 Stunden ziehen lassen (je länger desto besser natürlich).
2. Creme Fraiche zusammen mit Parmesan und geriebenem Cheddar in einer Schüssel verrühren und mit etwas Salz-Pfeffer würzen. Die Jalapenoringe gut abtropfen lassen.
3. Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die marinierten Hühnerbruststücke darin gut durchbraten. Nebenbei das Backrohr auf 185°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Die Tortillachips auf dem Backblech verteilen und mit je einem Stückchen gebratenem Huhn und einer Jalapenoscheibe belegen. Danach einen dicken Löffel von der Creme Fraiche Käsemischung darüber verteilen. Das Blech in den Ofen schieben und für etwa 8-10 Minuten überbacken, bis die Käsemischung schön zerlaufen ist.