Mexikanische Suppe mit Tortilla Chips

Richtig außergewöhnlich wird es mt einer mexikanischen Suppe mit Tortilla Chips. Bringt den einzigartigen Geschmack als Vorspeise.

Bewertung: Ø 4,2 (61 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Dose	Pizzatomaten mit Kräutern
150	g	Tomaten (frisch)
1	Dose	Mais
1	Stg	Lauch
250	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Prise	Chilipulver oder eine Chilischote
1	Pk	• Tortilla-Chips (Kelly’s Mexicanos 125g)

Kategorie

Kochen mit Tortilla Chips

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zwiebel, Lauch und Champignons kleinschneiden und alles zusammen in einer Pfanne anrösten.
Parallel dazu in einem Topf die Pizzatomaten und die kleingeschnittenen frischen Tomaten noch mit einem Pürierstab zerkleinern. Zwiebel, Lauch und Champignons kleinschneiden und alles zusammen in einer Pfanne anrösten.
Anschließend die angerösteten Zutaten aus der Pfanne und den Mais zu den pürierten Tomaten geben und leicht aufkochen lassen. Das Gericht je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Chili etc. würzen.

Tipps zum Rezept

Zum Servieren kann man die Suppe noch mit ein paar Tortilla Chips und einem Häubchen Parmesan garnieren. Dies verleiht dem Gericht erst das richtige mexikanische Feeling.

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User Kommentare

gabili am 24.06.2017 um 07:54 Uhr

Mexikanisch Suppe ist nicht so meins. Und auch nicht so von unserer Familie.
Dieses Rezept werde ich wahrscheinlich eher nicht ausprobieren.

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elisaKOCHT am 07.05.2019 um 07:59 Uhr

Klasse Rezept für die Mexikanische Suppe mit Tortilla Chips. Die Enkel schwirren auf der mexikanisch Essen Schiene herum. Die Kelly’s Mexicanos machen die Suppe komplett

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