Vegetarisch überbackene Tortillachips

Name: Vegetarisch überbackene Tortillachips
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Käse (gerieben); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl; 1 Prise Oregano; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstücke; 1 Pk Tortilla Chips Chili; 1 Stk Zucchini (mittel); 1 Stk Zwiebel

Erstellt von gropala

Diese vegetarisch-überbackenen Tortillachips sind ein absolut umwerfendes Rezept, das Abwechslung bringt. Unbedingt probieren!

Foto gropala

Bewertung: Ø 4,6 (345 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Tortilla Chips Chili
100	g	Käse (gerieben)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Dose	Tomatenstücke
1	Stk	Zucchini (mittel)
1	Stk	Paprika
1	Schuss	Öl
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Oregano
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Die Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Ebenso den Paprika waschen, entkernen und ebenfalls zerkleinern.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das gesamte Gemüse, bis auf die Tomaten in den Topf geben. Jetzt so lange auf mittler Flamme braten lassen, bis der Zwiebel glasig ist, danach das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
Anschließend mit den Dosentomaten ablöschen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und solange köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
In der Zwischenzeit Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Form mit Tortillachips auslegen, dann die Sauce darüber gießen und mit dem Käse bestreuen. Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und für 15 Minuten überbacken.