Fruchtiger Herbstsalat

Dieser herrliche, fruchtige Herbstsalat mit Obst und Gemüse ist das ideale Rezept für kühlere Tage.

fruchtiger-herbstsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Kartoffeln
2 Stk Bananen
2 Stk Äpfel
0.5 Becher Sauerrahm

Zutaten für die Marinade

4 EL Öl
3 EL Zitronensaft
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Danach die Kartoffeln schälen und in kleine Stückchen schneiden.
  2. Für die Marinade das Öl mit dem Zitronensaft, dem Paprikapulver und dem Salz abrühren.
  3. Nun die Bananen in Scheiben schneiden und die Äpfel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  4. Anschließend alles gut vermischen und den Sauerrahm darübergießen. Im Kühlschrank ca. 20 Minuten kalt stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
317
Fett
15,37 g
Eiweiß
3,73 g
Kohlenhydrate
41,45 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Heinrich45

Klingt nach einem einfachen Rezept. Geschmacklich bestimmt was sehr interessantes. Als Beilage oder einfach so

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