Früchtebrot

Immer schon mal Lust gehabt das Brot selber zu machen, hier das Früchtebrot - Rezept.

Früchtebrot Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500 g Mehl
10 Stk Datteln
10 Stk Feigen
2 EL Zucker
30 g Butter
350 ml Milch
1 TL Hefe
1 Prise Salz

Zeit

130 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt werden die Kerne der Datteln entfernt, danach die Datteln in möglichst kleine Stücke schneiden.
  2. Von der Feige wird der Spitz entfernt und auch diese in kleine Stücke schneiden.
  3. Nun das Mehl, die Butter, die Hefe, den Zucker und die Milch gut vermischen. Etwas salzen nicht vergessen.
  4. Anschließend die Fruchtstückchen hinzufügen und 20 Minuten an einen warmen Ort zugedeckt ziehen lassen.
  5. Nun kann der Teig verrührt und anschließend gut durchgeknetet werden. Nochmals 60 Minuten ruhen lassen.
  6. Danach kann der Teig zu einem Laib Brot geformt werden und weitere 25 Minuten im Backofen gebacken werden.

Nährwert pro Portion

kcal
2.644
Fett
41,94 g
Eiweiß
67,96 g
Kohlenhydrate
502,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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