Früchtebrot
Zutaten für 1 Portion
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Zeit
130 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 105 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Im ersten Schritt werden die Kerne der Datteln entfernt, danach die Datteln in möglichst kleine Stücke schneiden.
- Von der Feige wird der Spitz entfernt und auch diese in kleine Stücke schneiden.
- Nun das Mehl, die Butter, die Hefe, den Zucker und die Milch gut vermischen. Etwas salzen nicht vergessen.
- Anschließend die Fruchtstückchen hinzufügen und 20 Minuten an einen warmen Ort zugedeckt ziehen lassen.
- Nun kann der Teig verrührt und anschließend gut durchgeknetet werden. Nochmals 60 Minuten ruhen lassen.
- Danach kann der Teig zu einem Laib Brot geformt werden und weitere 25 Minuten im Backofen gebacken werden.
Nährwert pro Portion
2.644
41,94 g
67,96 g
502,39 g
User Kommentare
In ein Früchtebrot kommen bei mir noch Rosinen, Zitronat, Arancini und getrocknete Zwetschken und Birnen mit hinein. Auch Zimt und die anderen Weihnachtsgewürze dürfen nicht fehlen.
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