Kohlsprossen
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | ml | Knochensuppe |
| 0.75 | kg | Kohlsprossen |
| 40 | g | Mehl |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Kohlsprossen sauber putzen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
- Aus Butter, Mehl und Petersilie eine leichte Einmach bereiten, mit der Knochensuppe aufgießen und 10 Min. kochen lassen.
- Die abgeseihten Kohlsprossen dazugeben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwert pro Portion
131
10,41 g
1,37 g
7,91 g
User Kommentare
Mit einer leichten Bechamelsauce gebunden ist nicht schwer und nicht beschwerend. wer das nicht so mag - Sauerrahm passt auch toll!
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Da bleibe ich bei meinem Kohlsprossenrezept: Diese werden knackig gedünstet. Dazu gebe ich etwas Honig und Zironensaft
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mhhm, lecker!
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In etwas Butter ein paar Knoblauchzehen anbraten und dann die weichgekochten Kohlsprossen dazugeben und kurz mitdünsten , das schmeckt ohne Einbrenn, auch sehr gut.
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Ich habe es mit Sauerrahm ausprobiert , aber ich bleibe lieber bei der "Einbrenn " DAS SCHMECKT UNS BESSER:
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Kohlsprossen in einer Mehlsauce, das geht bei mir gar nicht. Ich würde statt dem Mehl lieber Sauerrahm nehmen .
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hallo, hast du eine geschmacksverirrung??? kohlsprossen sind eh gesund. aber in suppe und so passt aber gar nicht. gehören gebraten oder gegart oder gekocht, aber nicht in eine knochensuppe. und schon gar nicht lecker.
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die Knochensuppe ist nur zum Aufgießen gedacht.
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