Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln selbermachen ist kinderleicht. Mit diesem Rezept schmecken die süßen Nüsse wie auf Weihnachtsmärkten.

Gebrannte Mandeln Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

125 ml Wasser
200 g Zucker
200 g Mandeln (ungeschält)
1 EL Vanillezukcer
0.5 TL Zimt

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für unsere gebrannten Mandeln kochen wir Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne kurz auf. Nun die Mandeln dazugeben und mitköcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren.
  2. Die Mandeln werden so lange gekocht, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln von Zucker überzogen sind. Jetzt nur noch so lange weiterrühren bis der Zucker karamellisiert. Sobald die Mandeln gleichmäßig überzogen sind, auf ein Backblech mit Backpapier legen und auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
2.033
Fett
108,07 g
Eiweiß
44,08 g
Kohlenhydrate
220,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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