Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mandeln (ungeschält); 1 EL Vanillezukcer; 125 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 200 g Zucker

Gebrannte Mandeln selbermachen ist kinderleicht. Mit diesem Rezept schmecken die süßen Nüsse wie auf Weihnachtsmärkten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

125	ml	Wasser
200	g	Zucker
200	g	Mandeln (ungeschält)
1	EL	Vanillezukcer
0.5	TL	Zimt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für unsere gebrannten Mandeln kochen wir Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne kurz auf. Nun die Mandeln dazugeben und mitköcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren.
Die Mandeln werden so lange gekocht, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln von Zucker überzogen sind. Jetzt nur noch so lange weiterrühren bis der Zucker karamellisiert. Sobald die Mandeln gleichmäßig überzogen sind, auf ein Backblech mit Backpapier legen und auskühlen lassen.