Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln; 1 EL Vanillezucker; 100 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 200 g Zucker

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

2,6 (5 Stimmen)

Gebrannte Mandeln sind eine herrliche Knabberei in der Vorweihnachtszeit. Ein Rezept mit unwiderstehlichem Duft.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	ml	Wasser
200	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
0,5	TL	Zimt
200	g	Mandeln

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

100 ml Wasser, 200 g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 0,5 TL Zimt

Zu Beginn Wasser, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in eine Pfanne geben und aufkochen lassen.

Schritt 2

200 g Mandeln

Dann die Mandeln dazugeben und bei starker Hitze weiterkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann bei mittlerer Hitze ständig die Mandeln rühren, bis der Zucker karamellisiert ist.