Gebrannte Mandeln

Zubereitung

1. Zu Beginn Wasser, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in eine Pfanne geben und aufkochen lassen.
2. Dann die Mandeln dazugeben und bei starker Hitze weiterkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann bei mittlerer Hitze ständig die Mandeln rühren, bis der Zucker karamellisiert ist.
3. Die Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier geben, mit zwei Gabeln trennen und abkühlen lassen.