Gebratene Sardinen

Name: Gebratene Sardinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 10 Stk frische Sardinen; 2 EL Mehl; 3 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

von hexy235, aktualisiert am 15.05.2026

4,3 (34 Stimmen)

Diese gebratenen Sardinen erinnern an den letzten Urlaub im Süden. Für dieses Rezept unbedingt frische Fische verwenden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

10	Stk	frische Sardinen
1	Prise	Salz
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Mehl
3	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die frischen, ausgenommenen Sardinen salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Beidseitig in Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sardinen knusprig ausbraten.