Gefüllte Honigkuchentorte

Name: Gefüllte Honigkuchentorte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 80 g Haferflocken (zart); 120 g Honig; 1 Prise Lebkuchengewürz; 200 g Mehl; 1 EL Rum; 120 g Staubzucker; 6 Stk Äpfel; 45 g Kristallzucker; 180 g Mandeln; 120 g Rosinen; 200 g Schokoglasur

aktualisiert am 29.04.2024

5,0 (3 Stimmen)

Die gefüllte Honigkuchentorte passt sehr gut in die Weihnachtszeit. Ein Rezept, das duftet und wunderbar schmeckt.

Zutaten für 12 PortionPortionen

120	g	Honig
60	g	Butter
2	Stk	Eier
120	g	Staubzucker
1	EL	Rum
200	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
80	g	Haferflocken (zart)
1	Prise	Lebkuchengewürz

Zutaten für die Füllung

6	Stk	Äpfel
120	g	Rosinen
45	g	Kristallzucker
180	g	Mandeln

Zutaten zum Verzieren

200

Schokoglasur

PortionPortionen

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Torten

Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gefüllte Honigkuchentorte zuerst die Fülle vorbereiten, dazu die Äpfel raspeln und mit gehackten Mandeln, Rosinen und Zucker vermischen, kurz beiseite stellen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Honig mit Butter in einem Topf langsam schmelzen und auskühlen lassen. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Danach in einer Schüssel die Eier, Zucker und Rum schaumig rühren. Mehl, Haferflocken, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen und mit der Honig-Fett-Masse unter die Eiermasse ziehen. Die Hälfte des Teiges in die Springform geben.

Schritt 4

Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen, den restlichen Teig darüber geben. Im Backrohr 50 Minuten backen. Die Torte auskühlen lassen und die Form entfernen.