Gefüllte Peperoni

Name: Gefüllte Peperoni
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Frischkäse; 10 Stk große Peperoni; 5 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 5 EL Semmelbrösel

Erstellt von Chelle

Gefüllte Peperoni, mit Frischkäse veredelt, können als Hauptspeise oder als schmackhafte Vorspeise serviert werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	große Peperoni
200	g	Frischkäse
2	Stk	Eier
5	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
5	EL	Mehl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Peperoni waschen und der Länge nach halbieren, Kerne und die weißen Trennwände entfernen.
Frischkäse in die trockenen Hälften mit einem Teelöffel einfüllen, sodass eine leichte Wölbung entsteht.
Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit einer guten Prise Salz mischen. Die Peperoni zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Brösel wenden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Peperoni schwimmend ausbacken. Nicht zu dunkel, anschließend auf Küchenrolle abtropfen lassen und heiß servieren.

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