Gefüllte Peperoni

Erstellt von Chelle

Gefüllte Peperoni, mit Frischkäse veredelt, können als Hauptspeise oder als schmackhafte Vorspeise serviert werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

10 Stk große Peperoni
200 g Frischkäse
2 Stk Eier
5 EL Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Schuss Öl
5 EL Mehl

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Peperoni waschen und der Länge nach halbieren, Kerne und die weißen Trennwände entfernen.
  2. Frischkäse in die trockenen Hälften mit einem Teelöffel einfüllen, sodass eine leichte Wölbung entsteht.
  3. Eier in einem tiefen Teller verquirlen und mit einer guten Prise Salz mischen. Die Peperoni zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in Brösel wenden.
  4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Peperoni schwimmend ausbacken. Nicht zu dunkel, anschließend auf Küchenrolle abtropfen lassen und heiß servieren.

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