Weisskraut

Name: Weisskraut
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Essig; 0.5 l Gemüsebrühe; 1 EL Kümmel; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kpf Weißkraut; 2 Stk Zwiebeln

Ein saftiges und zartes Weißkraut schmeckt nicht nur als Beilage toll. Mit diesem Rezept begeistern Sie Ihre Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (806 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Weißkraut
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Kümmel
0.5	l	Gemüsebrühe
1	Schuss	Essig

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kraut in der Mitte halbieren und den Strunk entfernen. Das Kraut in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl anschwitzen. Das Kraut unterrühren, kurz anschwitzen und mit Essig ablöschen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Das Kraut mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.