Vegetarisches Chili
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Paprika (bunt) |
| 200 | g | Kidney-Bohnen (Dose) |
| 150 | g | Mais (Dose) |
| 400 | g | Tomaten (gewürfelt, Dose) |
| 400 | g | Linsen (Dose) |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 3 | EL | Wasser |
| 0.5 | TL | Cayennepfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 1 | Msp | Chili |
| 1 | Schuss | Sopjasauce |
| 3 | EL | Olivenöl |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das vegetarische Chili zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Mais, Bohnen und Linsen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Knoblauch, Paprika und Zwiebel in einem Topf mit Öl andünsten, dann das Tomatenmark einrühren und mit etwas Wasser ablöschen. Nun die Tomaten, Paprika, Mais, Linsen und Bohnen einrühren.
- Gewürzt wird das Chili nun mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Sopjasauce und Chilipulver.
- Nun das Ganze etwa 20 Minuten einköcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Tipps zum Rezept
Servieren sie dazu Fladenbrot.
Wein & Getränketipp
Die scharfen Gewürze würden sich höchstens mit einem aromatischen Wein, wie einem Gewürztraminer, vertragen. Ein Glas Bier oder einfach ein Mineralwasser passen jedoch besser.
User Kommentare
Meinen Fleischtigern hat das vegetarisches Chili geschmeckt. Tolles Rezept.
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Ich habe bisher das vegetarische Chili immer mit Sojagranulat gemacht. Aber dieses Chili schmeckt auch ganz hervorragend. Worcestersauce hab ich weggelassen.
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Super Idee, gerade die Linsen mit etwas "Wunderpürreeflocken" geben die nötige Bindung. Zwiebel, Knoblauchzehen, Parika schälen/schneiden und 5 Dosen aufreißen und in den Topf dauerte bei mir nur knapp 8 Minuten. Die Garzeit habe ich auf 15 Minuten reduziert. Worcestersauce braucht es nicht. Für die Schärfe nehme ich nur einen halben Teelöffel frisch gemahlene Chilli-Pfeffer-Schoten. Da hat man am Anfang die nötige Schärfe, die dann aber relativ schnell abklingt. Paprikapulver lasse ich weg, ist dann zu dominant im gesamten Chilli.
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Hilfreich wäre, welche Portion/ Gewicht die Dosen haben sollen. Es gibt große und kleine.
Ich werde es heute testen und berichte...
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die Gramm Angaben haben wir nun hinzugefügt. Freuen uns auf dein Feedback.
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Dieses vegetarische Chili haben wir nun schon öfters bekommen und für morgen ist es wieder zum Mittagessen geplant.
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Gute Anregung dieses Chili in den nächsten Tagen mal auszuprobieren. Dazu essen wir gerne Baguette .
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Muss ich unbedingt probieren, wir sind zwar keine Vegetarier, aber ich denke, durch die reichlichen Zutaten schmeckt es uns auch sehr gut.
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Das Rezept liest sich sehr gut und schmckt auch ohne Fleisch sicher sehr gut, Auf jeden Fall ist es wert ausprobiert zu werden.
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Gibt es bei mir heute. Habe mir gerade die Paprikaschoten geholt. Alles andere habe ich im Vorratsschrank.
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ich nehme für ein vegetarisches Chile immer je 1Stk. Gelben , Roten und Grünen Paprika , ausserdem muss 1 Stk. Chilischote hinein.
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