Gemüse-Fleisch-Pfanne

Das Gemüse-Fleisch-Pfanne-Rezept ist eine schnelle Hauptspeise, am besten mit Reis.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

125 g Schweinefilet
2 Stk Pellkartoffeln
2 Stk Schalotten
6 Stk Cocktailtomaten
2 EL Öl
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Filet in Stücke schneiden und kräftig salzen. Die Schalotten schälen und halbieren. Auch die Pellkartoffeln schälen und vierteln.
  2. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und als erstes das Fleisch anbraten. Die Kartoffeln und die Schalotten nach und nach beifügen. Anschließend die Tomaten hineingeben und alles gut braten lassen. Immer wieder umrühren.

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