Gemüsepfanne
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Paprika |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Zucchini |
| 6 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Mais (kleine Dose) |
| 1 | Prise | Knoblauch |
| 1 | Prise | Kräuter |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Paprika und Zucchini waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und grob hacken. Dann Öl in einer Pfanne geben, erhitzen und den Zwiebel darin glasig braten. Nun das restliche Gemüse dazugeben und dünsten lassen. Immer wieder umrühren.
- Anschließend noch den Mais abwaschen und ebenso in die Pfanne geben. Weiterköcheln lassen bis alles gar ist und mit Knoblauch und Kräuter abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Je nach Region und Saison können die Zutaten variieren. Gemüse, das gerade reif geworden ist, kann so direkt verwertet werden.
Das Gemüse kann noch mit einem Stück Grillbutter verfeinert werden.
Anstelle der Zwiebel kann auch Lauch verwendet werden.
Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Koriander verleihen der Gemüsepfanne zusätzliches Aroma und Frische.
Auch sehr köstlich ist eine Variante mit Mozzarella: Sommerliche Gemüsepfanne mit Mozzarella
Nährwert pro Portion
336
8,85 g
11,99 g
51,56 g
User Kommentare
Diese Gemüsepfanne ist nicht nur eine leichte Hauptspeise, ich kann mir dieses Rezept auch als Beilage bei einer Grillerei vorstellen.
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Dieses Gemüse Rezept liest sich wunderbar und möchten wir mit Mozzarella und mit Schnittlauch bestreut probieren.
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