Gemüsebrei mit Fisch

Ein Rezept das sich hervorragend als Babybrei zubereiten lässt. Aber der Gemüsebrei mit Fisch kann auch ohneweiters als Beilage serviert werden.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Brokkoli
30 g Butter
120 g Kabeljau
150 g Kartoffeln
0.5 Bund Petersilie
250 g Sellerie
1 TL Zitronensaft

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Sellerie putzen und ebenfalls würfeln. Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, Stiele schälen und würfeln.
  2. Den Fisch waschen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln und würfeln.
  3. Das Fett erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin andünsten. Knapp 200 ml Wasser zugießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. garen, nach 15 min. den Fisch zugeben.
  4. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und mit dem Eintopf pürieren.

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