Germsuppe

Diese Germsuppe ist ein altes Rezept aus Omas Kochbuch. Sie schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit.

Germsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Mehl
50 g Butter
1 Stk Zwiebel
1 l Rindersuppe
30 g Germ
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die Butter in einem gr0ßen Topf heiß werden lassen, das Mehl darin anschwitzen, dann die feingehackte Zwiebel hineingeben und glasig werden lassen.
  3. Mit der Suppe angießen, gut verrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kräftig durchkochen. Hefe mit etwas Wasser glattrühren, in die Suppe geben und nochmals 5 Minuten kochen.

Tipps zum Rezept

Die Germsuppe mit Brotwürfeln bestreut servieren.

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