Gerstensuppe mit frischen Kräutern

Ein gesundes herzhaftes Gerstensuppe mit frischen Kräutern Rezept dass Kraft gibt.

Gerstensuppe mit frischen Kräutern

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Zutaten für 4 Portionen

120 g Rollgerste
1.2 l RIndersuppe
1 Spr Weißweinessig
2 Prise Muskatnuss
70 g Beinschinken
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Rollgerste über Nacht einweichen lassen. Danach die Gerste abseihen und mit der Brühe zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme weich kochen. Inzwischen den Schinken und den Schnittlauch kleinschneiden. Die Suppe mit dem Weißweinessig, geriebener Muskatnuss, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Zum Schluss den Schinken hinzufügen und mit den Kräutern garnieren.

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