Gesundes Bauernbrot mit Käse

Erstellt von puersti

Ein tolles gesundes Bauernbrot Rezept mit Käse ist geschmacklich unübertrefflich. Herrlich flaumig und eigentlich ganz einfach in der Zubereitung.

Gesundes Bauernbrot mit Käse

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Roggenmehl
200 g Dinkelmehl
200 g Dinkelvollkornmehl
4 EL Chiasamen
1 EL Flohsamenschalen
6 EL Sonnenblumenkerne
4 EL Kürbiskerne
3 EL Brotgewürz
150 g Gouda
1 TL Salz
1 Pk Trockengerm
600 ml Wasser lauwarm
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die trockenen Zutaten Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Salz, Brotgewürz, Chiasamen, Flohsamenschalen, Kürbis-, und Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben.
  2. Den Gouda in kleine Würfel schneiden (nach Belieben auch einen anderen Käse) gut vermischen und zum Schluss das lauwarme Wasser dazugeben und gut durchkneten.
  3. Den Teig in einer geschlossenen Schüssel 30 Minuten durchziehen lassen. Anschließend den Teig zu einem Laib formen und entweder im Backrohr 60 min. bei 180° backen oder im Brotbackautomaten, dazu dauert das Backprogramm 1 Stunde.

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