Graukasrahmsuppe

Name: Graukasrahmsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 250 g Graukas; 80 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Becher Rahm; 1000 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Schb Schwarzbrot

Graukas ist in Tirol sehr beliebt. In der Suppe verarbeitet mit Rahm und Muskat wird dieses Rezept zum höchsten Genuss

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250	g	Graukas
80	g	Butter
80	g	Mehl
1000	ml	Rindsuppe
1	Becher	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
2	Schb	Schwarzbrot

Kategorien

Tiroler Küche Käse Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schwitzen Sie Mehl in heißer Butter an. Dann gießen Sie mit der Suppe auf. Rühren Sie dann den Rahm ein. Dann folgt der Käse, den Sie einbröckeln.
Lassen Sie die Suppe dann 15 Minuten kochen. Dann mixen Sie diese mit einem Stabmixer.
Mit den Schwarzbrotwürfeln anrichten und mit Petersilie servieren..