Graukasrahmsuppe

Graukas ist in Tirol sehr beliebt. In der Suppe verarbeitet mit Rahm und Muskat wird dieses Rezept zum höchsten Genuss

graukasrahmsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Graukas
80 g Butter
80 g Mehl
1000 ml Rindsuppe
1 Becher Rahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
2 Schb Schwarzbrot

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schwitzen Sie Mehl in heißer Butter an. Dann gießen Sie mit der Suppe auf. Rühren Sie dann den Rahm ein. Dann folgt der Käse, den Sie einbröckeln.
  2. Lassen Sie die Suppe dann 15 Minuten kochen. Dann mixen Sie diese mit einem Stabmixer.
  3. Mit den Schwarzbrotwürfeln anrichten und mit Petersilie servieren..

Nährwert pro Portion

kcal
372
Fett
23,29 g
Eiweiß
21,31 g
Kohlenhydrate
19,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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