Grießkoch

Name: Grießkoch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk Ei; 80 g Grieß; 800 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker

Das Grießkoch - Rezept, jeder kennt es und liebt es, kann mit Zimt, Zucker oder Obst angerichtet werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	ml	Milch
80	g	Grieß
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
20	g	Butter
4	EL	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird die Milch, der Zucker, der Vanillezucker und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen gebracht. Anschließend den Grieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen vorsichtig einrühren und nochmals aufkochen lassen.
Danach den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel zugedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassenn. Währenddessen das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Das Eigelb und auch die Butter wird am Schluss noch zum Grieß hinzugefügt und der Schnee vorsichtig untergehoben.
Am Schluss nach Bedarf mit Zimt oder Zucker bestreuen.