Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites

Name: Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 140 g Brösel; 1 Pk Butterschmalz; 3 Stk Eier; 650 g Hühnerfilets; 100 g Mehl; 0.33 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 kg Erdäpfel, speckig; 1 l Frittieröl; 1 TL Meersalz

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit dem Rezept für Chicken Nuggets mit selbstgemachten Pommes frites, ein Schmaus nicht nur für Kinder!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
650	g	Hühnerfilets
1	Pk	Butterschmalz
140	g	Brösel
100	g	Mehl
0.5	TL	Salz
0.33	TL	Pfeffer

Zutaten für die Pommes frites

1	kg	Erdäpfel, speckig
1	l	Frittieröl
1	TL	Meersalz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel schälen und in Stifte von etwa 1 cm schneiden, bei etwa 150 °C portionsweise ca. 3 Minuten vorfritieren.
Danach das Fleisch in gleich große Streifen von etwa 3 cm schneiden, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in verquirltem Ei, dann und Mehl und abschließend Brösel panieren. Fleisch nicht fest andrücken, dann bleibt die Panier locker.
Nun Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen und Nuggets darin ausbacken, dafür ca. 5 Minuten auf jeder Seite einrechnen. Auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Währenddessen die Pommes ein weiteres Mal ausbacken, diesmal etwa 4 Minuten einrechnen. Pommes Küchenrollen abtropfen lassen und mit Meersalz würzen.