Grillbrot

Erstellt von Pesu07

Ein wunderbares Grillbrot zum Selbermachen aus einem Germteig gelingt mit diesem Rezept.

Grillbrot Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

700 g Weizenmehl
200 g Roggenmehl
1 Wf Germ
2 EL Salz
500 ml Wasser

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Grillbrot zuerst Germ mit etwas lauwarmen Wasser in einer Tasse auflösen.
  2. Dann das Mehl, Salz, die aufgelöste Germ und das Wasser in eine Schüssel geben und alles gut zu einem Teig verkneten.
  3. Danach den Teig für 30 Min. bei Zimmertemperatur, zugedeckt gehen lassen.
  4. Anschließend 70 Gramm schwere Teigstück abschneiden, mit etwas Mehl bestreut zu Fladen ausrollen und nochmals etwas gehen lassen.
  5. Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und jede Seite des Fladenbrots für 3 Minuten in den Sandwichtoaster oder auf den Grill legen.

Nährwert pro Portion

kcal
268
Fett
0,94 g
Eiweiß
8,46 g
Kohlenhydrate
54,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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