Forelle vom Grill
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Forellen (küchenfertig) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Dill (oder Petersilie) |
| 6 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 7 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Marinade Salz, Pfeffer, Zitronensaft, fein gehackte Kräuter, Öl und gepressten Knoblauch in einer Schüssel gut verquirlen.
- Danach die Forellen waschen und mit der zuvor angerichteten Marinade gut außen und auch innen bestreichen - für ca. 60 Min. im Kühlschrank einziehen lassen.
- Nun die Fische auf den vorbereiteten Grill, bei nicht zu starker Hitze auf jeder Seite ca. 10 Min grillen. Hierbei öfter mit Marinade bestreichen. Die Garzeit ist abhängig von der Größe der Fische, der Heizleistung des Grills und dem Abstand zur Glut oder Heizquelle.
Tipps zum Rezept
Spezielle Fischförmige Wenderoste (Fischgrillroste), in die man jeden einzelnen Fisch einpasst, erleichtern das Grillen vor allem am Holzkohlegrill.
Dazu Folienkartoffel, Kartoffelsalat oder Weißbrot.
User Kommentare
Gegrillte Forellen schmecken sehr gut. Wenn man sie frisch auf den Grill gibt, ist es eine super Alternative zum Fleisch.
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Ja da muss ich jetzt wieder auf die Grillsaison warten. Vorab probiere ich es einfach im Backofen. Das geht auch.
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So eine frisch gefangene Forelle. Dann gut würzen und auf dem Grill.
Kann ich mir sehr gut vorstellen .
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Wir haben vorige Woche zwei Forellen nach diesem Rezept gegrillt, dazu servierten wir Folienkartoffel.
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haben wir letztes Wochenende gegrillt und hat köstlich geschmeckt - als Beilage noch Salat, den wir auch noch mit Dill verfeinert haben
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für Forelle vom Grill bekam ich von unserem Fischhändler ganz frische Ware, Glück gehabt. Knoblauch und Petersilie habe ich bei einer Forelle zum 1. Mal verwendet, aber passt gut
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Eine frische Forelle am offenen Holzkohlen -Grill zubereitet ist schon ein ganz besonderes Grillerlebniss.
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Das ist mir lieber als Karpfen, nicht so viele Gräten und ich finde die auch geräuchert sehr gut.
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Wir essen am liebsten schwarzbrot dazu. Ab und schmeckt so ein Fisch richtig gut. Ist auch schnell gemacht.
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Ich mag sie wenn überhaupt lieber als Filet mit frischen Zitronenscheiben und viel gemischten frischen Kräutern vom Garten
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