Grillen - was trinkt man dazu?

Biertrinker bevorzugen immer ihr Lieblingsgetränk. (Foto by: © Visions-AD / fotolia.com)

Grundsätzlich sollte natürlich jeder das Getränk trinken, was er zu dem jeweiligen Gericht am liebsten mag, aber es gibt durchaus Getränke, die besonders gut zu bestimmten Gerichten passen und deren Geschmack in optimaler Weise unterstützen.

Was bei jeder Grillparty vorhanden sein muss, sind gut gekühlte, alkoholfreie Getränke wie Wasser, Limonade und Säfte.

Die passenden Getränke zu gegrilltem Fleisch

Wer grundsätzlich Biertrinker ist, wird auch zu jeder Art von gegrilltem Fleisch sein Bier bevorzugen. Daher darf das kühle Bier auf keiner Grillparty fehlen.

Bier passt zu allen gegrillten Fleischsorten, ob zum einfachen Grillwürstchen oder auch zu deftigem Fleisch.

Wein passt ebenfalls hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Es gibt zwar die grundsätzliche Regel, dass Weißwein zu hellem Fleisch und Rotwein zu dunklem Fleisch passt, jedoch kann man zum gegrillten und marinierten Kotelett genauso gut auch einen Rotwein anbieten.

Je leichter das gegrillte Gericht, je eher tendiert man zu einem Weißwein. Zu den oft kräftig gewürzten Fleischstücken passt meist aber auch ein guter Rotwein.

Die passenden Getränke zu gegrilltem Fisch

Zu fast allen gegrillten Fischgerichten passt auf jeden Fall ein Weißwein. Trockene Weißweine unterstreichen den feinen Fischgeschmack besser als liebliche Weißweine.

Zu fetteren Fischarten passt auch ein Glas Rotwein. Dabei sollte man aber beachten, dass es sich um einen leichten Rotwein handeln sollte.

Auch beim gegrillten Fisch sollte man die Biertrinker nicht vergessen.

Passende Getränke zu gegrilltem Obst

Eher selten wird auch Obst gegrillt, dabei sind die süßen Köstlichkeiten vom Grill ein Genuss. Dazu passt je nach Obstsorte ein sehr leichter Weiß-, Rose- oder Rotwein.

Wird im Winter gegrillt, passt zum Beispiel zum Grillapfel auch ein wärmender Glühwein oder Grog. Bier passt weniger gut zum gegrillten Obst.

Mit Weißwein zu gegrilltem Fisch macht man nie etwas falsch. (Foto by: © Monkey Business / fotolia.com)

Passende Getränke zu gegrilltem Gemüse

Wer gegrilltes Gemüse liebt, kann dazu je nach Gemüsesorte Wein oder Bier trinken. Zum süßlichen Maiskolben passt ein leichter Weißwein, aber auch ein kühles Bier.

Werden marinierte Gemüsesorten zum Beispiel in Grillpfannen zubereitet, kann auch ein leichter Rotwein passend sein.

Passende Getränke zu gegrilltem Käse

Wein und Käse gehören einfach zusammen, obwohl eingefleischte Biertrinker auch zum Käse ihr Bier bevorzugen.

Am besten passt zum gegrillten Käse ein trockener Rotwein, der nicht zu schwer sein sollte. Ist der Käse nur Beilage, orientiert man sich daran, was als Hauptspeise dazu gegessen wird.

Passende Getränke zu gegrillten Meeresfrüchten

Für gegrillte Meeresfrüchte gilt dasselbe wie für den gegrillten Fisch. Ein guter leichter Weißwein ist immer passend.

Sind die Meeresfrüchte mariniert und eher deftig zubereitet, kann auch ein leichter Rotwein dazu gereicht werden.

Glücklich können sich diejenigen Gastgeber schätzen, die den Getränke-Geschmack ihrer Gäste gut kennen. So fällt es ihnen leicht, die passenden Getränke vorrätig zu haben. Ansonsten liegt man mit den vorgenannten Getränke-Tipps und einer Auswahl an nichtalkoholischen Getränken auf jeden Fall richtig.

Unsere Weinempfehlungen zu Gegrilltem

Zu gegrilltem Steak passt zum Beispiel ein guter Cabernet Sauvignon. (Foto by: karandaev / Depositphotos)

• Zur klassischen Grillwurst passt am besten ein mittelkräftiger Weisswein wie etwa ein grüner Veltliner, Rivaner oder ein kräftigerer Rosé.
• Zu herzhaften Steaks passen ausdruckvollere Weine.
• Soll es doch ein Rotwein sein und man grillt im Hoch-Sommer und es ist draußen noch sehr heiß, sollte man auf schwere Rotweine verzichten – da bieten sich ein Spätburgunder oder ein Merlot an.
• Wenn das Fleisch sehr würzig mariniert ist bieten sich süßere Weine wie ein Riesling oder ein Grauburgunder an.
• Zu milderen Fleisch-Marinaden passt auch gut ein fruchtiger Roséwein, Spätburgunder oder auch Zweigelt.
• Zu dezentem Grillgemüse passt am besten ein Weißwein wie Silvaner, Grauburgunder oder Chardonnay. Zu etwas würziger bzw. schärfer gewürztem Gemüse passt ein Grüne Veltiner.
• Fisch harmoniert optimal mit Weissburgunder, Silvaner und Chardonnay.
• Zu Hühnchen und Co. passen ein Silvaner, ein Chardonnay oder auch ein leichter Rosé.
• Zu Spareribs passt ein kräftig, fruchtiger Shiraz.