Gefüllte Speck Folienkartoffel

Name: Gefüllte Speck Folienkartoffel
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Creme Fraiche; 1 Stk Ei; 8 Stk Folienkartoffel (gross); 200 g Kartoffelpüree; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch (fein zerkleinert); 100 g Speck ( Schwarzälder oder fertiger Würfe; 50 g Zwiebel (fein gehackt)

Tolle gefüllte Speck Folienkartoffel kommen auf den Grill und schmecken einfach köstlich. Das Rezept für Grillgenießer!

Bewertung: Ø 4,3 (131 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Folienkartoffel (gross)
50	g	Zwiebel (fein gehackt)
100	g	Speck ( Schwarzälder oder fertiger Würfe
200	g	Creme Fraiche
200	g	Kartoffelpüree
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Ei
1	Bund	Schnittlauch (fein zerkleinert)

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Füllung: Zwiebel mit Speck anrösten und abkühlen lassen. Mit Kaltem Kartoffelpüree und dem Ei vermengen.
Vorbereitung der Folienkartoffel: Folienkartoffel auf einer Seite anschneiden, und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Zubereitung: Kartoffelpüreemasse in die Folienkartoffel einfüllen und in Alufolie einwickeln, auf dem Griller garen lassen.
Garnierung: Creme Fraiche und Schnittlauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die fertigen Folienkartoffel geben.

Tipps zum Rezept

Passt zu jedem Grillen!

Nährwert pro Portion

kcal

247

Fett

17,85 g

Eiweiß

3,71 g

Kohlenhydrate

17,69 g

Detaillierte Nährwertinfos

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