Haferflocken Cookies

Name: Haferflocken Cookies
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 0.75 TL Backpulver; 60 g Cranberries (getrocknet); 80 g Haferflocken; 80 g Margarine (vegan); 140 g Mehl; 60 g Rosinen; 0.25 TL Salz; 60 ml Sojamilch; 1 TL Vanillezucker; 60 g Walnüsse (gemahlen); 0.75 TL Zimt; 75 g Zucker; 80 ml Zuckerrübensirup

Diese Haferflocken Cookies sind ein amerikanisches Rezept mit Cranberries und Walnüssen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 14 Portionen

80	g	Haferflocken
140	g	Mehl
60	g	Walnüsse (gemahlen)
60	g	Cranberries (getrocknet)
60	g	Rosinen
0.75	TL	Zimt
75	g	Zucker
1	TL	Vanillezucker
0.75	TL	Backpulver
0.25	TL	Salz
60	ml	Sojamilch
80	g	Margarine (vegan)
80	ml	Zuckerrübensirup

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes das Backrohr auf 190° C vorheizen. Dann die trockenen Zutaten mit den Cranberries und Rosinen in einer großen Rührschüssel vermengen. Danach kommt die Sojamilch, Margarine und der Zuckerrübensirup dazu. Dies nun zu einer homogenen Masse verkneten.
Jetzt die Hände mit Wasser befeuchten und Bällchen formen (Tischtennisgroß). Die Bällchen dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech pressen. Dabei sollten die Kekse nicht aneinander kleben.
Nun ab ins Rohr für etwa 15 Minuten bis sie goldbraun sind. Fertig.