Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne

Name: Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 375 g Buttter; 200 g Haferflocken zart; 320 g Mehl glatt; 300 g Sonnenblumenkerne; 2 Pk Vanillezucker; 280 g Zucker

Erstellt von Goldioma

Sehr interessant schmecken diese Haferflockenkekse mit Sonnenblumenkerne. Ein ausgefallenes Rezept für Weihnachtskekse.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

300	g	Sonnenblumenkerne
375	g	Buttter
280	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
320	g	Mehl glatt
200	g	Haferflocken zart

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne hellbraun anrösten und auskühlen lassen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Sonnenblumenkerne gut miteinander vermischen.
Den Butterabtrieb mit der Mehlmischung gut verrühren und das Backrohr auf 175° vorheizen.
Aus dem Teig Kugerln mit Durchmesser 1- 1,5 cm formen und auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit der Hand flach drücken. Anschließend ca. 15 min. hellbraun backen.