Hagebutte trocknen

Zubereitung

1. Die Hagebuttenfrüchte vom Strauch spätestens Ende Oktober entfernen und waschen.
2. Variante 1: Die Enden sorgfälltig abschneiden und die Früchte der Länge nach halbieren. Dann auf einem Backpapier auflegen und bei Zimmertemperatur für 3-4 Tage trocknen lassen.
3. Variante 2: Die Hagebuttenfrüchte ganz lassen, nur den Stiel entfernen. Auf einem Backpapier auflegen und bei Zimmertemperatur für 3-4 Tage trocknen lassen.
4. Erst dann für ca. 5-6 Stunden, bei 50 Grad in den Backofen geben. Dabei die Tür des Backofens einen Spalten offen lassen.
5. Die getrockneten Früchte können nun in trockene Behälter oder in einem sauberen Schraubglas aufbewahrt werden.
6. Getrocknete Hagebutte kann für Tee verwendet werden oder im Smoothie. Für Tee: Die getrockneten Früchte (1 EL) mit heißem Wasser aufgießen, ziehen lassen, abseihen und als Tee genießen.