Hagebuttensuppe

Diese Hagebuttensuppe ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Hagebutten
1 l Wasser
35 g Stärkemehl
80 g Zucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Von den Hagebutten das schwarze Köpfchen und den Stiel abschneiden. Die Früchte waschen, halbieren und mit reichlich kaltem Wasser in einem Topf ansetzen und mittlerer Stufe weich kochen.
  2. Anschließend durch ein Haarsieb streichen und nochmals aufkochen. Das Stärkemehl in dem einigen Löffeln Wasser anrühren, in der Suppe aufkochen lassen und mit Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch getrocknete Früchte verwenden.

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