Hanfkuchen

Name: Hanfkuchen
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 EL Buttermilch; 200 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 50 g Hanfsamen (geschält); 120 g Rapsöl; 50 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 50 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von puersti

Das Rezept für den Hanfkuchen wird aus Dinkelmehl hergestellt, somit ist dieser Kuchen eine köstliche Alternative bei Glutenunverträglichkeit.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
120	g	Rapsöl
50	g	Rohrzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
3	EL	Sauerrahm
2	EL	Buttermilch
200	g	Dinkelmehl
50	g	Speisestärke
0,5	Pk	Backpulver
50	g	Hanfsamen (geschält)

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Benötigte Küchenutensilien

Backform

Zeit

15 min. Gesamtzeit 55 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Tortenform (19 cm Ø) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Das Backrohr auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Eier mit Öl schaumig rühren, Rohr-, Vanillezucker und Salz dazu rühren. Sauerrahm und Buttermilch einrühren. Dinkelmehl, Speisestärke und Backpulver dazu sieben und mit den geschälten Hanfsamen gut vermischen.
Die Masse in die vorbereitete Backform geben, glattstreichen und 35-40 Minuten backen.